【コラム003】人手不足に順応する旅館

人手不足に順応する旅館

労働人口が激減している日本において、どの業種も労働者確保のための施策を必死に行っている。

 

当然、旅館業も労働者確保に苦労している。実感している方が多いと思うが、

帝国データバンクが2023年1月に発表した調査結果によると、ホテル・旅館業界の人手不足の状況は以下の通り。

  • 正社員が不足していると感じている企業の割合は77.8%
  • 非正規社員が不足していると感じている企業の割合は81.1%

これらの数値は、全業種の中でトップとなっている。

国内労働人口が減り続ける以上は、この数値は改善される事はなく、さらに悪化する。

 

前置きが長くなったが、とある温泉旅館で、この「労働者不足対策」で、驚きの事例をみてきた。

 

山奥にある80部屋くらいの中規模旅館A。かなり老朽化した宿。避暑地としても有名な温泉地だが、周辺の多くの宿が「運営会社変更」していたり、「廃業・廃墟化」となっている。

私が宿泊したA旅館も、3回も運営会社が変わっていた。

 

このA旅館では、なんと「素泊まり」もしくは「冷凍弁当付き宿泊プラン」のみ。料理人や接待係などは居ない。庭の見える大きなロビーラウンジがあり、以前は喫茶コーナーだったと想像される。しかし、このスペースは、「電子レンジコーナー」や「無料セルフコーヒー」や「無料卓球台」となっている。冷凍弁当は、この電子レンジでセルフ解凍する。

とにかく「人的サービス」を徹底的に削減した形だ。その代わりに宿泊料金は安いビジネスホテル並みに抑えている。

 

賛否あるとは思うが、これも立派な「労働者不足対策」だ。

田舎の老朽化ホテルで人員を確保する苦労は並大抵ではない。「人が確保出来ないなら、どうするか?」と思考を大転回した解答のひとつが、この戦術なのだろう。

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