フロントとして想うこと 150

安易な対応あとあと面倒

昔のように気楽には考えられないなと思える事案がありました。

ある団体昼食でメニューを指定していました。
このメニューは写真はもちろん品書きも記載してありました。
品書きに「○○炊き込みご飯」とあったのですが、実際に提供されたものは「○○ご飯」でした。

炊き込みご飯と白飯は別ものです。

お客様全員に写真と品書きを事前配布していたようで、お客様の数名が気づかれたそうです。

今回の原因は随分前から調理場が勝手に変更していて、ここの経営者さんも気づかなかったようです。
安い単価の仕事でしたが、お詫び状とお菓子を送らねばならない事案となりました。

ilm15_ah02002-s

(2018年3月発行 Itohかわら版より抜粋 文/伊藤匡)

  • メディア掲載
  • 珍しい旅行企画を作るのでTVで取材されました!

  • Facebook
  • フェイスブック